腰痛の悪化と悪天候もあり、今日は自宅療養。例のお酒「岡の泉」と米粉を使ったお菓子作りにチャレンジしました。
酒まんじゅうと酒シフォンケーキを作り出しましたが、酒まんじゅうの方は饅頭の皮が蒸しているうちに、なぜか溶けだしたようになり失敗。
ケーキのほうは、しっとり、もちもち、そして「岡の泉」がアクセントになりました。おいしかったですよ。
Image may be NSFW.
Clik here to view.
娘から「もっとミキサーをかけた方がふわっとしたかも」とのコメント。
次は大麦粉も使ってみようかと・・・。
Image may be NSFW.Clik here to view.
