赤岩の塩

今日は南会津町伊南地区で「赤岩の塩」を買い求めました。
伊南川赤岩の塩は古町温泉の深層七百メートルから沸き出す源泉を平釜に寄り煮詰め塩の華を取りだし、天日干しをし、約一週間かけ出来上がるそうです。現代人に不足がちなマグネシウム、カリウム、カルシウムなど豊富なミネラルを含む風味豊かな天然塩だそうです。
写真左から１枚目の方は（有）フレックスのコーディネーターである斎藤あいさんです。ご紹介致します。